องค์ประกอบความร้อนต้านทานเตาอบจีน

ในการออกแบบเตาอบ มักจะติดตั้งชุดทำความร้อนแบบท่อในตำแหน่งเฉพาะเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการนำความร้อน ตำแหน่งการติดตั้งที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ด้านบน ด้านล่าง หรือด้านหลังของเตาอบ ชุดทำความร้อนแบบต้านทานที่ด้านบนส่วนใหญ่ใช้สำหรับการย่าง ซึ่งสามารถสร้างอุณหภูมิสูงได้อย่างรวดเร็ว ส่วนชุดทำความร้อนแบบต้านทานที่ด้านล่างเหมาะสำหรับการอบ ช่วยให้มั่นใจว่าอาหารด้านล่างได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง ในขณะที่ชุดทำความร้อนแบบต้านทานที่ด้านหลังมักใช้เพื่อช่วยในกระบวนการทำความร้อนโดยรวม นอกจากนี้ เตาอบระดับไฮเอนด์บางรุ่นยังติดตั้งระบบพัดลมพาความร้อน ซึ่งช่วยปรับปรุงการกระจายลมร้อนผ่านระบบหมุนเวียนอากาศแบบบังคับ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารทุกมุมได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ การนำเทคโนโลยีนี้มาใช้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการปรุงอาหารอย่างมากและลดปัญหาคุณภาพอาหารที่เกิดจากการกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ