องค์ประกอบความร้อนต้านทานเตาอบจีน

ในการออกแบบเตาอบ มักจะติดตั้งองค์ประกอบความร้อนแบบท่อในตำแหน่งเฉพาะเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการนำความร้อน ตำแหน่งการติดตั้งที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ด้านบน ด้านล่าง หรือด้านหลังของเตาอบ องค์ประกอบความร้อนแบบต้านทานของเตาอบที่ด้านบนส่วนใหญ่ใช้สำหรับการย่าง ซึ่งสามารถสร้างอุณหภูมิสูงได้อย่างรวดเร็ว องค์ประกอบที่ด้านล่างเหมาะสำหรับการอบมากกว่า ช่วยให้มั่นใจได้ว่าด้านล่างของอาหารจะได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง ในขณะที่องค์ประกอบความร้อนแบบต้านทานของเตาอบที่ด้านหลังมักใช้เพื่อช่วยในกระบวนการให้ความร้อนโดยรวม นอกจากนี้ เตาอบระดับไฮเอนด์บางรุ่นยังติดตั้งระบบพัดลมพาความร้อน ซึ่งช่วยปรับปรุงการกระจายอากาศร้อนผ่านการหมุนเวียนอากาศแบบบังคับ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารในทุกมุมจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการปรุงอาหารได้อย่างมากและลดปัญหาคุณภาพอาหารที่เกิดจากการกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ