การท่อความร้อนสำหรับทอดน้ำมันลึกทำจากสแตนเลสเป็นหลัก
1. ประเภทวัสดุของท่อความร้อนสำหรับทอด
ในปัจจุบันองค์ประกอบความร้อนของหม้อทอดไฟฟ้าในท้องตลาดแบ่งออกเป็นวัสดุหลักๆ ดังต่อไปนี้:
ก. สแตนเลสสตีล
B. วัสดุโลหะผสม Ni-Cr
C. วัสดุโมลิบดีนัมบริสุทธิ์
D. วัสดุโลหะผสมทองแดง-นิกเกิล
2. คุณสมบัติของวัสดุท่อความร้อนเครื่องทอด
1. สแตนเลส
ขดลวดทำความร้อนสำหรับหม้อทอดน้ำมันแบบท่อสแตนเลสมีคุณสมบัติทนความร้อนสูง ทนทานต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย ท่อทำความร้อนสำหรับหม้อทอดไฟฟ้าสแตนเลสเหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายชนิด และยังเหมาะสำหรับใช้ในบ้านอีกด้วย
2.วัสดุโลหะผสม Ni-Cr
ท่อความร้อนโลหะผสมนิกเกิล-โครเมียมของอ่างน้ำมันไฟฟ้ามีคุณสมบัติทนความร้อนสูงและทนต่อการกัดกร่อนสูง วัสดุที่ใช้ทำท่อความร้อนอ่างน้ำมันไฟฟ้าชนิดนี้เหมาะสำหรับร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เช่น โรงแรม ร้านอาหาร เป็นต้น
3. วัสดุโมลิบดีนัมบริสุทธิ์
ท่อทำความร้อนของหม้อน้ำมันโมลิบดีนัมบริสุทธิ์มีคุณสมบัติความเสถียรทางความร้อนสูงและการกัดกร่อนสูง ซึ่งเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง
4. วัสดุโลหะผสมทองแดง-นิกเกิล
ท่อทำความร้อนหม้อน้ำมันไฟฟ้าที่ทำจากโลหะผสมทองแดงและนิกเกิลมีคุณสมบัติทนทานต่อการสึกหรอที่อุณหภูมิสูงและทนต่อการกัดกร่อนที่อุณหภูมิต่ำมาก ฯลฯ เหมาะสำหรับอุปกรณ์ทำอาหารในสถานที่ระดับไฮเอนด์ เช่น โรงแรมและรีสอร์ต
โดยทั่วไปแล้วท่อทำความร้อนหม้อทอดน้ำมันสแตนเลสเป็นแบบที่นิยมใช้กันมากที่สุดและยังเป็นแบบที่ผู้ใช้ตามบ้านทั่วไปใช้กันมากที่สุดอีกด้วย
3. วิธีการใช้และบำรุงรักษาท่อความร้อนของหม้อทอดไฟฟ้าอย่างถูกต้อง
1. เลือกอุณหภูมิในการปรุงอาหารให้ถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของท่อความร้อนจากอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป
2. รักษาท่อทำความร้อนให้แห้งและสะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงการกัดกร่อนจากความชื้นและสิ่งสกปรก
3. หลีกเลี่ยงการเปิดเครื่องทำความร้อนทิ้งไว้เป็นเวลานาน เพื่อไม่ให้ท่อทำความร้อนร้อนเกินไป
4. ตรวจสอบสภาพการทำงานปกติของท่อทำความร้อนในอ่างน้ำมันเครื่องไฟฟ้าเป็นประจำ หากพบสิ่งผิดปกติใดๆ ควรซ่อมแซมหรือเปลี่ยนใหม่ทันที
สรุป: เอกสารนี้จะแนะนำประเภทวัสดุและคุณลักษณะของท่อทำความร้อนของอ่างน้ำมันไฟฟ้า และยังให้วิธีการใช้และการบำรุงรักษาท่อทำความร้อนของอ่างน้ำมันไฟฟ้าอย่างถูกต้อง โดยหวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่าน
เวลาโพสต์: 19 ก.ย. 2567