วิธีเลือกท่อทำความร้อนเตาอบไอน้ำคุณภาพสูง?

วันนี้มาพูดถึงไฟล์ท่อทำความร้อนเตาอบไอน้ำซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงที่สุดกับเตาอบไอน้ำ ท้ายที่สุดฟังก์ชั่นหลักของเตาอบไอน้ำคือไอน้ำและอบและเพื่อตัดสินว่าเตาอบไอน้ำดีหรือไม่ดีเพียงใดกุญแจยังคงขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของหลอดทำความร้อน

ก่อนอื่นหลอดทำความร้อนเตาอบคืออะไร?

ที่ท่อทำความร้อนเตาอบเป็นท่อโลหะที่ไร้รอยต่อ (ท่อเหล็กคาร์บอน, ท่อไทเทเนียม, ท่อสแตนเลส, ท่อทองแดง) ลงในลวดทำความร้อนไฟฟ้าส่วนช่องว่างจะเต็มไปด้วยการนำความร้อนที่ดีและฉนวนกันความร้อนของผง MGO หลังจากท่อถูกควบแน่น

ที่หลอดทำความร้อนเตามีลักษณะของการตอบสนองความร้อนอย่างรวดเร็วความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิสูงและประสิทธิภาพความร้อนที่ครอบคลุมสูง อุณหภูมิความร้อนสูงหมายความว่าการออกแบบเครื่องทำความร้อนอุณหภูมิงานสูงสุดสามารถถึง 850 ℃ อุณหภูมิอุณหภูมิทางออกกลางความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิสูง

แล้วท่อทำความร้อนของเตาอบไอน้ำล่ะ?

โดยทั่วไปแล้วเตาอบไอน้ำมีท่อทำความร้อนสามชุดซึ่งอยู่บนและล่างรวมถึงท่อทำความร้อนด้านหลังและการอบอาหารเต็มรูปแบบจะดำเนินการโดยพัดลมที่ด้านหลัง

วัสดุฮีตเตอร์

ท่อทำความร้อนของเตาอบไอน้ำส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลสและหลอดควอตซ์.

หลอดทำความร้อนควอตซ์เป็นกระบวนการพิเศษของหลอดแก้วควอตซ์โอเพลเซนต์ที่มีวัสดุต้านทานเป็นเครื่องทำความร้อนเนื่องจากแก้วควอตซ์โอปอลส์สามารถดูดซับแสงที่มองเห็นได้เกือบทั้งหมดและแสงอินฟราเรดใกล้จากรังสีลวดความร้อนและสามารถแปลงเป็นรังสีอินฟราเรดไกล

ข้อดี:ความร้อนอย่างรวดเร็วความเสถียรทางความร้อนที่ดี

ข้อเสีย:ง่ายต่อการเปราะไม่ใช่ง่ายต่อการประมวลผลใหม่ไม่ใช่การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ

หลอดทำความร้อนประเภทนี้ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับเตาอบที่ค่อนข้างเล็ก

ตอนนี้วัสดุท่อทำความร้อนเตาอบไอน้ำกระแสหลักในตลาดคือสแตนเลส ส่วนใหญ่ 301S สแตนเลสสตีลและสแตนเลส 840

ท่อทำความร้อนสแตนเลสถูกใช้เพื่อให้ความร้อนของของเหลวโดยการพาความร้อนแบบบังคับ

ข้อดี:ความต้านทานการกัดกร่อนไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเกิดสนิมความต้านทานความร้อนที่ดีความปลอดภัยความแข็งแรงพลาสติก

ความแตกต่างระหว่างคุณภาพของวัสดุท่อความร้อนไฟฟ้าสแตนเลสส่วนใหญ่เป็นความแตกต่างในปริมาณนิกเกิล นิกเกิลเป็นวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนที่ยอดเยี่ยมและความต้านทานการกัดกร่อนและคุณสมบัติกระบวนการของสแตนเลสสามารถปรับปรุงได้หลังจากการรวมกันของโครเมียมในสแตนเลส ปริมาณนิกเกิลของท่อสแตนเลส 310s และ 840 ถึง 20%ซึ่งเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมที่มีความต้านทานต่อกรดที่แข็งแกร่งและอัลคาไลและความต้านทานอุณหภูมิสูงในท่อทำความร้อน

ในความเป็นจริงสแตนเลส 301S เหมาะสำหรับการนึ่งเตาอบมากกว่า 840 สแตนเลสความต้านทานการกัดกร่อนนั้นแข็งแรงกว่าและไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเกิดสนิมไอน้ำ

ธุรกิจบางแห่งใช้สแตนเลส 840 แห่งจากนั้นใช้แบนเนอร์ของ "เกรดทางการแพทย์" และ "ท่อเตาอบมืออาชีพ" เพื่อหลอกผู้บริโภค อันที่จริง 840 สแตนเลสใช้สำหรับเตาอบมืออาชีพ แต่เตาอบไม่เท่ากับเตาอบไอน้ำไม่สามารถเปลี่ยนแนวคิดได้อย่างลับๆกล่าวว่าที่นี่เตาอบไอน้ำที่มีท่อทำความร้อนสแตนเลส 840 นั้นง่ายต่อการสกัดด้วยไอน้ำ

ตำแหน่งเครื่องทำความร้อน

ตำแหน่งของท่อทำความร้อนเตาอบส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นท่อทำความร้อนที่ซ่อนอยู่และหลอดทำความร้อนที่เปิดเผย

ท่อทำความร้อนที่ซ่อนอยู่สามารถทำให้โพรงด้านในของเตาอบที่สวยงามยิ่งขึ้นและลดความเสี่ยงของการกัดกร่อนของหลอดทำความร้อน อย่างไรก็ตามเนื่องจากท่อทำความร้อนถูกซ่อนอยู่ภายใต้แชสซีสแตนเลสและแชสซีสแตนเลสไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงเกินไปส่งผลให้อุณหภูมิความร้อนสูงตรงด้านบนที่ด้านล่างของเวลาอบระหว่าง 150-160 องศา และควรให้ความร้อนผ่านแชสซีแชสซีสแตนเลสจะต้องได้รับความร้อนก่อนและอาหารจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งดังนั้นเวลาจะไม่ถูกเปิดเผย

หลอดทำความร้อนที่สัมผัสคือหลอดทำความร้อนสัมผัสโดยตรงกับด้านล่างของโพรงด้านในแม้ว่ามันจะดูไม่น่าดึงดูดเล็กน้อย อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องผ่านสื่อใด ๆ หลอดทำความร้อนจะทำให้อาหารร้อนโดยตรงและประสิทธิภาพการปรุงอาหารก็สูงขึ้น คุณอาจกังวลว่าการทำความสะอาดช่องด้านในของเตาอบไอน้ำไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สามารถพับท่อทำความร้อนได้และสามารถทำความสะอาดได้ง่าย

หลังจากแนะนำมากอย่าตกอยู่ในหลุมอีกครั้ง ~ เมื่อซื้อเตาอบไอน้ำคุณควรแยกแยะท่อความร้อนหลังจากทั้งหมดมันมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหารของเตาอบไอน้ำ