ในการดำเนินงานของการจัดเก็บแบบเย็นการเกิดฝ้าเป็นปัญหาที่พบบ่อย ซึ่งนำไปสู่การเกิดชั้นฝ้าหนาบนพื้นผิวของเครื่องระเหย ซึ่งเพิ่มความต้านทานความร้อนและขัดขวางการนำความร้อน ส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำความเย็นลดลง ดังนั้น การละลายน้ำแข็งอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญ
วิธีการละลายน้ำแข็งมีดังนี้:
1. การละลายน้ำแข็งด้วยมือ
ใช้ไม้กวาดหรือเครื่องมือพิเศษ เช่น พลั่วตักน้ำแข็งรูปพระจันทร์เสี้ยว เพื่อกำจัดน้ำแข็งออกจากท่อของเครื่องระเหย วิธีนี้เหมาะสำหรับเครื่องระเหยที่ระบายน้ำเรียบในพื้นที่ขนาดเล็กห้องเก็บของเย็นใช้งานง่ายโดยไม่เพิ่มความซับซ้อนของอุปกรณ์ อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของแรงงานสูง และการกำจัดน้ำแข็งอาจไม่สม่ำเสมอและทั่วถึง เมื่อทำความสะอาด ควรหลีกเลี่ยงการกระแทกเครื่องระเหยแรงๆ เพื่อป้องกันความเสียหาย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาด ขอแนะนำให้ทำความสะอาดเมื่อน้ำแข็งละลายครึ่งหนึ่งที่อุณหภูมิห้องสูงขึ้น แต่การทำเช่นนี้จะส่งผลต่ออุณหภูมิห้องและคุณภาพของอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำความสะอาดเมื่อมีอาหารในห้องเก็บน้อย
2. สารทำความเย็นละลายด้วยความร้อน
วิธีนี้เหมาะสำหรับทุกประเภทเครื่องระเหยการนำก๊าซสารทำความเย็นอุณหภูมิสูงที่ปล่อยออกมาจากคอมเพรสเซอร์เครื่องทำความเย็นเข้าสู่เครื่องระเหย ความร้อนจากไอน้ำร้อนจัดจะถูกใช้ละลายน้ำแข็ง ผลการละลายน้ำแข็งมีประสิทธิภาพดี ใช้เวลาสั้น และใช้แรงงานน้อย แต่ระบบมีความซับซ้อนและการทำงานที่ซับซ้อน ทำให้อุณหภูมิในคลังสินค้าเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ควรละลายน้ำแข็งด้วยความร้อนเมื่อไม่มีสินค้าหรือมีสินค้าในคลังสินค้าน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการเคลื่อนย้ายและคลุม
3. การละลายน้ำแข็งด้วยพลังน้ำ
การละลายน้ำแข็งด้วยน้ำแบบพ่นน้ำ (Water Blast Defrosting) คือการพ่นน้ำลงบนผิวด้านนอกของเครื่องระเหยโดยใช้อุปกรณ์ฉีดน้ำ ซึ่งจะทำให้ชั้นน้ำแข็งละลายและถูกชะล้างออกไปด้วยความร้อนของน้ำ เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็งพัดลมระบายความร้อนในระบบทำความเย็นโดยตรง การละลายน้ำแข็งด้วยน้ำแบบพ่นน้ำมีประสิทธิภาพดี ใช้เวลาน้อย และใช้งานง่าย แต่สามารถขจัดชั้นน้ำแข็งบนพื้นผิวด้านนอกของเครื่องระเหยได้เท่านั้น และไม่สามารถขจัดคราบน้ำมันในท่อได้ นอกจากนี้ยังใช้น้ำปริมาณมาก เหมาะสำหรับพัดลมระบายความร้อนที่มีท่อระบายน้ำ
4. การรวมความร้อนละลายน้ำแข็งของก๊าซสารทำความเย็นเข้ากับการละลายน้ำแข็งด้วยน้ำ
การผสมผสานข้อดีของการละลายน้ำแข็งด้วยความร้อนสารทำความเย็นและการละลายน้ำแข็งด้วยน้ำ ช่วยให้สามารถละลายน้ำแข็งและน้ำมันสะสมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็งในอุปกรณ์ห้องเย็นขนาดใหญ่และขนาดกลาง
5. การละลายน้ำแข็งด้วยไฟฟ้า
ในระบบทำความเย็นฟรีออนขนาดเล็ก การละลายน้ำแข็งจะทำโดยใช้ความร้อนไฟฟ้า ใช้งานง่าย สะดวก และควบคุมระบบอัตโนมัติได้ง่าย แต่กินไฟมากและทำให้เกิดความผันผวนของอุณหภูมิในห้องเย็นอย่างมาก จึงมักใช้ในระบบทำความเย็นขนาดเล็กมากเท่านั้น
การควบคุมเวลาในการละลายน้ำแข็งก็มีความสำคัญเช่นกัน ควรปรับให้เหมาะสมกับปริมาณและคุณภาพของสินค้า เพื่อปรับความถี่ เวลา และอุณหภูมิในการหยุดละลายน้ำแข็ง การละลายน้ำแข็งอย่างสมเหตุสมผลจะช่วยให้ห้องเย็นมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เวลาโพสต์: 23 ต.ค. 2567